7 серпня 2026 року кардіологи та дієтологи, на яких посилається видання EatingWell, назвали корисні для здоров’я серця злакові продукти та каші з високим вмістом клітковини, а також додаткові інгредієнти й стратегії для захисту серця. За словами фахівців, клітковина допомагає знижувати рівень «поганого» холестерину, зменшує запальні процеси та сприяє нормалізації рівня цукру в крові. Серцево-судинні захворювання залишаються однією з головних причин смертності у світі, тому рекомендації стосуються щоденного раціону.
Що підтверджують фахівці про норми та основи каші
Дорослій людині потрібно споживати 25–30 грамів клітковини на день, а близько третини цієї кількості бажано вживати під час сніданку. Експерти поставили на перше місце вівсяні висівки, що містять розчинну клітковину бета-глюкан, яка зв’язує холестерин у кишечнику та допомагає виводити його з організму. Також у переліку:
- вівсяна каша, приготована з вечора, та цільнозернова вівсянка з підвищеним вмістом білка;
- каші з пророщених зерен і бобових;
- хрусткі цільнозернові пластівці без цукру та псиліум, що у поєднанні з рідиною утворює киселеподібний гель.
Цільнозернові продукти містять магній, залізо, цинк, фосфор і вітаміни групи B, а їхнє регулярне вживання пов’язане з меншим ризиком серцево-судинних захворювань та ішемічної хвороби серця.
Що додати та яких правил харчування дотримуватися
До каш корисно додавати ягоди, волоські горіхи, мигдаль, насіння льону чи чіа, обираючи продукти без великої кількості доданого цукру, насичених жирів і солі. Рафіноване борошно швидкого приготування позбавлене корисних оболонок і різко підвищує рівень глюзози. Кардіологи радять дотримуватися середземноморської дієти, замінювати насичені жири ненасиченими, висипатися, контролювати стрес, щотижня виконувати щонайменше 150 хвилин помірних аеробних вправ і відмовитися від куріння, оскільки тютюновий дим руйнує стінки судин і провокує утворення тромбів. Людям, які раніше вживали мало клітковини, продукти з її дуже високим вмістом варто вводити поступово.
Залишити відповідь